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饮品最新动态:咖啡馆逐渐被新式饮品所取代

发布日期: 07月11日 16:20 浏览次数: 404

 饮品成为近几年最火热的项目,大数据所显示新式饮品已经正式晋升为行业“网红”,在各大城市饮品业用户中女性是最大的消费群,在2017年美团点评研究院餐饮研究中心发布了“2017中国饮品店发展报告”,饮品市场近几年的奶茶占据上风,咖啡店这几年则出现了负增长。奶茶店每年都在在逐渐的上升趋势,咖啡门店数则下降了21%

国内的一些咖啡店主要集中在受外来文化影响较大的沿海各省,由于品牌多,产品系列单一,咖啡店总体数量在全国呈现下降趋势。奶茶店如今正在摆脱“廉价”标签,向“新式茶饮”迈进。

从饮品业的消费数据来看,整体消费频次与年均交易额都在不断上升,其中4-10月这几个月期间为销售旺季。饮品业的消费者行为呈现出性别分层和年龄分层的特点,饮品店的消费者中女性的比例占到76%,年龄在30岁以下的占到了71%。但是,从消费客单价来看,35岁以上的男性消费单价最高,为35元。

虽然饮品行业市场空间巨大,但存在着龙珠混杂的现象出现,行业竞争惨烈,许多品牌无法长期运营,被取代的新品牌换新速度极快。然而爱弥尔鲜饮创作却不同,在经历了20年的实力创作于经营,拥有稳定的根基和实力团队,与多数新品牌相比,有扎实的管理经验,让创业者更加放心,让消费者更信任,想创业还是选择实力担当的加盟品牌。

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